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  • ATTENZIONE: la direzione informa che eventuali danni / rotture di mug, bicchieri e conchiglie verranno addebitati al cliente

  • Hirohito 1872 by Samantha Migani

    14,00
    Pubblicato sul libro Making Bitter Choices

    nautilus 1872, pineapple blend reserve rum, martini bitter 1872 reserve, fassionola home made, infuso di karkadè, mirtillo nero servatico, rosa canina e vaniglia bourbon, succo di lime

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Canchanchara

    10,00
    miele, succo fresco di lime, blend di rum cubani, oli essenziali e scorze di agrumi, flowers honey mix

    Forza:
    Aromaticità:

  • Don’s Special Daiquiri

    12,00
    succo di lime, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, sciroppo di passion fruit, rum light portoricano, rum dark jamaicano, appleton estate blend

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Tahitian Punch

    13,00
    succhi di lime e arancia, estratto di ananas, sciroppo di passion fruit, home mix, falernum, rum partorivano, rum virgin island ambrato, rum dark Jamaicano, Appleton estate blend, lemon hart, 151 overproof, Hawaiki's secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Doctor Funk 1905

    10,00
    succo di lime, amarena fabbri 1905, pernod, blend rum light portoricano

    Forza:
    Aromaticità:

  • Tropical Itch

    12,00
    rum portoricano, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, vodka, grand marnier, succo di mango, lime, Hawaiki's secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:

  • Mai Tai Trader Vic

    12,00
    lime, orzata, frangelico, hawaiki’s mai tai rum blend, falernum

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Caribe Welcome

    12,00
    blend rum portoricani ambrati, liquore all’albicocca, acqua di cocco, trilogia di cocchi (indonesiano, coco lopez dominicano, thailandese), succo di lime

    Forza:
    Aromaticità:

  • Molokai Mule

    12,00
    secret falernum, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, lime, orange bitter, cortese ginger beer, pimento drum, garnish fuoco, spolverata di cannella

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Golden Stag

    13,00
    succo di lime, appleton 12, appleton 21, santa teresa 1796, zucchero demerara

    Forza:
    Aromaticità:

  • Navy Grog

    13,00
    succo di lime, succo di pompelmo, honey mix, rum portoricano, rum dark jamaicano, appleton estate blend, rum demerara, hawaiki secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:

  • Banana Puki Puki

    13,00
    succo di lime, banana, fava di tonka, trilogia di cocchi (indonesiano, coco lopez dominicano, thailandese), blend rum cubani, 151 overproof, pimento jamaicano liquido

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Cobra’s Fang

    13,00
    succo di lime, succo d’arancia, sciroppo di passion fruit, falernum, martinican overproof, 151 overproof, Hawaiki's secret bitter, mistrá

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Hawaiki’s Scorpion

    12,00
    succo di lime, succo d’arancia, brandy, run dark jamaicano, Appleton estate blend, dry gin, sciroppo di passion fruit, orzata

    Forza:
    Aromaticità:

  • Big Bamboo

    12,00
    succhi freschi di lime, arancia e pompelmo, sciroppo di passion fruit, rum dark jamaicano, appleton estate blend, rum gold cubano, hawaiki secret bitters

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Zombie 1934 by Donn the Beachcomber

    15,00
    rum portoricano, run dark Jamaican, demerara overproof, succo di lime, falernum, don’s mix, amarena fabbri, hawaiki's secret bitter, pernod

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Zombie 1950 version

    12,00
    succo di lime fresco, succo di limone, estratto di ananas, sciroppo di passion fruit, blend secreto di rum cubani, 151 overproof, Hawaiki's secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Nui Nui

    12,00
    succo di lime, succo d'arancia, sciroppo di cannella, don's spices #2, rum virgin island ambrato, Hawaiki's secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Hawaiki Piji

    13,00
    succo di lime, estratto di ananas, falernum, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, succo di passion fruit, fassionola, run dark Jamaicano, Appleton estate blend, rum gold portoricano, Hawaiki's secret bitter, pimento rum

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Missionary’s Downfall

    12,00
    succo di lime, liquore alla pesca, honey mix al pimento jamaicano e camomilla, rum light portoricano, ananas fresco, foglie di menta

    Forza:
    Aromaticità:

  • Rum Barrel

    13,00
    succhi di lime, pompelmo e arancia, estratto di ananas, honey mix, rum light portoricano, appleton estate blend, rum demerara, falernum, pimento drum, pernod, amarena fabbri, hawaiki secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Colonel Beach Plantation Punch

    13,00
    estratto di ananas fresco e di lime, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, rum ambrato, rum aged Barbados, falernum, Hawaiki's secret bitter, cortese ginger beer, Pernod

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Pikaki 1940 Trader Vic

    12,00
    pezzi di ananas, sciroppo di lampone, limone, arancio, dark Jamaican rum

    Forza:
    Aromaticità:

  • Kona Voodoo Grogg 1972

    12,00
    miele, lime, pompelmo, gold portorican rum, agricole rum abrèè, pimento drum, sciroppo di passion fruit, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, albume

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • The Pearl Diver 1950

    12,00
    succo d'arancia, gardenia mix, demerara rum, light portorican rum, Hawaiki's secret bitter

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Painkiller

    12,00
    estratto di ananas, succo di arancia, trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), rum spagnolo, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, spolverata di noce moscata

    Forza:
    Aromaticità:
    Speziatura:

  • Classici Rivisitati
    Negriki (affumicatura in campana con legno a scelta) € 11,00
    Mahalo € 10,00
    Moorea (americano scuro) € 9,00
    Hana Maui (americano chiaro) € 9,00
    Pineapple Fashioned € 10,00
    151 Julep € 10,00
    Piña Colada € 10,00
    Kona Espress (espresso martini) € 10,00
  • ATTENZIONE: la direzione informa che eventuali danni / rotture di mug, bicchieri e conchiglie verranno addebitati al cliente

  • Exotic Mule

    analcolico8,00|
    alcolico12,00|
    lamponi e more fresche, succo di lime, sciroppo di zenzero, purea di mango, cortese ginger beer
  • Aloha Colada

    analcolico8,00|
    alcolico12,00|
    estratto di ananas fresco, trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), sciroppo pan di zenzero e cannella, spolverata di cannella fuoco
  • Bali Hai

    analcolico8,00|
    alcolico12,00|
    estratto di ananas fresco, mango fresco, passion fruit fresco, banana, succo di lime
  • Hana Lai

    analcolico8,00|
    alcolico12,00|
    guava, arancio, ananas fresco, sciroppo fresco fassionola, limone
  • Coconut Milk

    analcolico8,00|
    alcolico12,00|
    trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), acqua di cocco, succo di lime
  • Sushi Classic
  • HOSOMAKI

    8PZ6,00|
    salmone
    salmone al vapore, cetriolo
    tonno
    tonno, cetriolo
    gambero cotto, erba cipollina
    avocado
    avocado, philadelphia
    cetriolo, philadelphia
  • URAMAKI

    8PZ11,00|
    tonno, avocado, philadelphia, sesamo nero
    salmone, avocado, philadelphia, sesamo bianco e nero
    gambero in tempura, salsa futurama, sesamo bianco
    gambero in tempura, tobiko, mayo, wasabi, sesamo mix
    salmone al vapore, philadelphia, salmone affumicato, sesamo bianco, mayo yuzu
    tonno al vapore, mela fuji, mayo giapponese, sesamo bianco e nero, erba cipollina
  • CRISPY (cipolla croccante all’esterno)

    8PZ11,00|
    tonno, philadelphia
    salmone, philadelphia
    mazzancolle crude, ananas, menta fresca
    gambero cotto, tofu, erba cipollina
  • Sashimi 3PZ

    salmone4,50|
    tonno5,00|
    branzino5,00|
    gambero rosso5,00|
    mazzancolle5,00|
  • Sushi Burrito
  • #1

    12,00
    alga, riso, insalata iceberg, carota, cetriolo, salmone crudo, mayo al wasabi, teriyaki, tobiko
  • #2

    12,00
    alga, riso, rucola, cetriolo marinato, tonno crudo, cipolla croccante, spicy mayo, pomodorini
  • #3

    12,00
    alga, riso, insalata iceberg, pomodorini, cetriolo, carota, tofu, fungo shitake, mayo yuzu kosho
  • #4

    12,00
    alga, riso, insalta iceberg, tartare di spada marinato in trilogia di cocchi, avocado, sesamo mix, teriyaki
  • Snack
  • Aloha Spread

    4,00
    crema di philadelphia, gorgonzola, noci e ananas fresco accompagnato da schiacciatina di semi di lino e kaputt
  • Bang Bang Cucumber

    3,00
    fette di cetriolo marinate in agro-piccante con arachidi tostate, speziate e alga kizami
  • Hikimame

    3,00
    edamame sbucciati, alga hijiki, miso e olio di sesamo
  • Hawaiian Fries

    4,00
    bastoncini di ananas fresco in tempura, mayonese allo yuzu e nori furikake
  • Hurrican Pop Corn

    3,50
    pop corn al burro, soia, arachidi, alga nori furikake e sette spezie
  • Degustazione Snack’s

    13,50
  • Poké
  • Ahi Poke Hawaiian Style

    11,00
    riso sushi, tonno, cipollato verde, sesamo bianco e nero, sale rosa, cipolla croccante;
    marinatura: olio di sesamo, soia, zenzero
  • Tropical Ahi Poke

    12,00
    riso venere, tonno, sesamo bianco e nero, ananas e avocado:
    marinatura: cocco mix, soia, olio di sesamo, zenzero
  • Spicy Tobiko Salmon

    12,00
    riso sushi, salmone marinato con spicy mayonese kosho, insalata di carote, cetriolo, tobiko, condita con brodo dashi, aceto di riso
  • Salmon Wakame

    12,00
    riso venere, salmone in marinatura shoyu, goma wakame, edamame, fungo shitake
  • Tofu + Shitake

    10,00
    riso venere, tofu fresco, fungo shitake, miso, nori furikake, insalata, carote, ravanello, edamame, alga wakame
  • Fish
  • Poisson Cru

    12,00
    tartare di pesce spada marinato in trilogia di cocchi
  • Langoustine Mimosa

    14,00
    quattro scamponi al forno in salsa Trader Vic
  • Flaming Shrimp

    14,00
    cinque gamberoni al burro, flambati con pineapple spicy blend rum su riso venere
  • Shellfish Polynesian

    18,00
    spiedo di tre gamberoni, tre noci di capasanta marinati in stile polinesiano e grigliata, accompagnati da ananas alla griglia
  • Fresh Salmon Polynesian Style

    12,00
    cubetti di salmone fresco marinati in mayonese caesar, aneto, rafano e spezie, accompagnato da riso
  • Marama

    16,00
    Bistecca di tonno alla piastra con impanatura di pane panko ed erbe fresche aromatiche accompagnato da riso o patate fritte
  • Hana Maui

    14,00
    bistecca di pesce spada alla griglia al sale affumicato e salsa bbq giapponese, accompagnato da riso o patate fritte
  • Menù Degustazione

    54,00
  • Meat
  • Hukilao

    8,00
    porzione di 8 ravioli al vapore con carne di maiale e verdure grigliate, accompagnati da salsa agrodolce
  • Kaula

    11,00
    polpette di carne 100% bovino in salsa agrodolce esotica, accompagnato da riso
  • Maella

    14,00
    filetto di maiale c.b.t. scaloppato in salsa Hawaiki, accompagnato da riso o patate fritte
  • Native Drums

    12,00
    alette di pollo marinate al burro, soia, senape e grigliate, accompagnate da riso o patate fritte
  • Monte Kristo

    8,00
    club sandwich di tacchino, prosciutto, emmenthal, tostato in padella con uovo e burro, accompagnato con salsa al passion fruit
  • Dessert
  • Takaroa

    5,00
    cheesecake al latte di cocco e amarena fabbri
  • Rangiroa

    7,00
    tortino al cioccolato con cuore morbido e salsa al passion fruit
  • Mei Ha Poki Poki

    PIATTO7,00|
    DRINK13,00|
    Banana flambé al rum bermuda overproof e cannella (si può trasformare in Hawaiki Banana Daiquiri)
  • Bongo Bongo

    7,00
    due spiedini di frutta fresca con cioccolato fuso e granella di cocco
  • Coperto € 2,50


    Acqua naturale / frizzante € 2,50

    UTILIZZO DI MATERIE PRIME CONGELATE / SURGELATE
    In base alla disponibilità del mercato, per talune preparazioni potranno essere utilizzate materie prime fresche o surgelate all'origine o congelate in proprio.

    PRODOTTI ITTICI DA CONSUMARSI CRUDI
    Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, in conformità alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004.

    ALLERGENI
    Il nostro personale in servizio rimane a vostra disposizione, per fornire, su richiesta, ogni informazione aggiuntiva, anche mediante esibizione di apposita documentazione (elenco allergeni delle diverse tipologie di alimenti in vendita, etichette originali delle merci alimentari, elenco ingredienti comunicato ai produttori, ecc.) come da regolamento FIAC