Menu
-
ATTENZIONE: la direzione informa che eventuali danni / rotture di mug, bicchieri e conchiglie verranno addebitati al cliente
-
Hirohito 1872 by Samantha Migani
€14,00Pubblicato sul libro Making Bitter Choicesnautilus 1872, pineapple blend reserve rum, martini bitter 1872 reserve, fassionola home made, infuso di karkadè, mirtillo nero servatico, rosa canina e vaniglia bourbon, succo di lime
Forza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Don’s Special Daiquiri
€13,00succo di lime, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, sciroppo di passion fruit, rum light portoricano, rum dark jamaicano, appleton estate blendForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Tahitian Punch
€14,00succhi di lime e arancia, estratto di ananas, sciroppo di passion fruit, home mix, falernum, rum partorivano, rum virgin island ambrato, rum dark Jamaicano, Appleton estate blend, lemon hart, 151 overproof, Hawaiki's secret bitterForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Doctor Funk 1905
€10,00succo di lime, amarena fabbri 1905, pernod, blend rum light portoricanoForza:
Aromaticità: -
Tropical Itch
€12,00rum portoricano, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, vodka, grand marnier, succo di mango, lime, Hawaiki's secret bitterForza:
Aromaticità: -
Mai Tai Trader Vic
€13,00lime, orzata, frangelico, hawaiki’s mai tai rum blend, falernumForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Caribe Welcome
€13,00blend rum portoricani ambrati, liquore all’albicocca, acqua di cocco, trilogia di cocchi (indonesiano, coco lopez dominicano, thailandese), succo di limeForza:
Aromaticità: -
Molokai Mule
€12,00secret falernum, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, lime, orange bitter, cortese ginger beer, pimento drum, garnish fuoco, spolverata di cannellaForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Golden Stag
€14,00succo di lime, appleton 12, appleton 21, santa teresa 1796, zucchero demeraraForza:
Aromaticità: -
Navy Grog
€13,00succo di lime, succo di pompelmo, honey mix, rum portoricano, rum dark jamaicano, appleton estate blend, rum demerara, hawaiki secret bitterForza:
Aromaticità: -
Banana Puki Puki
€13,00succo di lime, banana, fava di tonka, trilogia di cocchi (indonesiano, coco lopez dominicano, thailandese), blend rum cubani, 151 overproof, pimento jamaicano liquidoForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Cobra’s Fang
€13,00succo di lime, succo d’arancia, sciroppo di passion fruit, falernum, martinican overproof, 151 overproof, Hawaiki's secret bitter, mistráForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Hawaiki’s Scorpion
€12,00succo di lime, succo d’arancia, brandy, run dark jamaicano, Appleton estate blend, dry gin, sciroppo di passion fruit, orzataForza:
Aromaticità: -
Big Bamboo
€12,00succhi freschi di lime, arancia e pompelmo, sciroppo di passion fruit, rum dark jamaicano, appleton estate blend, rum gold cubano, hawaiki secret bittersForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Zombie 1934 by Donn the Beachcomber
€15,00rum portoricano, run dark Jamaican, demerara overproof, succo di lime, falernum, don’s mix, amarena fabbri, hawaiki's secret bitter, pernodForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Zombie 1950 version
€12,00succo di lime fresco, succo di limone, estratto di ananas, sciroppo di passion fruit, blend secreto di rum cubani, 151 overproof, Hawaiki's secret bitterForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Nui Nui
€12,00succo di lime, succo d'arancia, sciroppo di cannella, don's spices #2, rum virgin island ambrato, Hawaiki's secret bitterForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Hawaiki Piji
€13,00succo di lime, estratto di ananas, falernum, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, succo di passion fruit, fassionola, run dark Jamaicano, Appleton estate blend, rum gold portoricano, Hawaiki's secret bitter, pimento rumForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Missionary’s Downfall
€12,00succo di lime, liquore alla pesca, honey mix al pimento jamaicano e camomilla, rum light portoricano, ananas fresco, foglie di mentaForza:
Aromaticità: -
Rum Barrel
€14,00succhi di lime, pompelmo e arancia, estratto di ananas, honey mix, rum light portoricano, appleton estate blend, rum demerara, falernum, pimento drum, pernod, amarena fabbri, hawaiki secret bitterForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Colonel Beach Plantation Punch
€13,00estratto di ananas fresco e di lime, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, rum ambrato, rum aged Barbados, falernum, Hawaiki's secret bitter, cortese ginger beer, PernodForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Pikaki 1940 Trader Vic
€13,00pezzi di ananas, sciroppo di lampone, limone, arancio, dark Jamaican rumForza:
Aromaticità: -
Kona Voodoo Grogg 1972
€12,00miele, lime, pompelmo, gold portorican rum, agricole rum abrèè, pimento drum, sciroppo di passion fruit, spicy honey mix con pimento e camomilla e rosa, albumeForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
The Pearl Diver 1950
€12,00succo d'arancia, gardenia mix, demerara rum, light portorican rum, Hawaiki's secret bitterForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Painkiller
€13,00estratto di ananas, succo di arancia, trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), rum spagnolo, rum dark jamaicano, Appleton estate blend, spolverata di noce moscataForza:
Aromaticità:
Speziatura: -
Classici Rivisitati
Negriki (affumicatura in campana con legno a scelta) € 11,00
Mahalo € 11,00
Moorea (americano scuro) € 9,00
Hana Maui (americano chiaro) € 9,00
Pineapple Fashioned € 12,00
151 Julep € 10,00
Piña Colada € 12,00
Kona Espress (espresso martini) € 11,00
-
ATTENZIONE: la direzione informa che eventuali danni / rotture di mug, bicchieri e conchiglie verranno addebitati al cliente
-
Exotic Mule
analcolico€8,00|alcolico€12,00|lamponi e more fresche, succo di lime, sciroppo di zenzero, purea di mango, cortese ginger beer -
Aloha Colada
analcolico€8,00|alcolico€12,00|estratto di ananas fresco, trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), sciroppo pan di zenzero e cannella, spolverata di cannella fuoco -
Bali Hai
analcolico€8,00|alcolico€12,00|estratto di ananas fresco, mango fresco, passion fruit fresco, banana, succo di lime -
Hana Lai
analcolico€8,00|alcolico€12,00|guava, arancio, ananas fresco, sciroppo fresco fassionola, limone -
Coconut Milk
analcolico€8,00|alcolico€12,00|trilogia di cocchi (indonesiano, coco Lopez dominicano, thailandese), acqua di cocco, succo di lime
-
Sushi Classic
-
HOSOMAKI
8PZ€6,00|salmone
salmone al vapore, cetriolo
tonno
tonno, cetriolo
gambero cotto, erba cipollina
avocado
avocado, philadelphia
cetriolo, philadelphia -
URAMAKI
8PZ€11,00|tonno, avocado, philadelphia, sesamo nero
salmone, avocado, philadelphia, sesamo bianco e nero
gambero in tempura, salsa futurama, sesamo bianco
gambero in tempura, tobiko, mayo, wasabi, sesamo mix
salmone al vapore, philadelphia, salmone affumicato, sesamo bianco, mayo yuzu
tonno al vapore, mela fuji, mayo giapponese, sesamo bianco e nero, erba cipollina -
CRISPY (cipolla croccante all’esterno)
8PZ€11,00|tonno, philadelphia
salmone, philadelphia
mazzancolle crude, ananas, menta fresca
gambero cotto, tofu, erba cipollina -
NIGIRI 2 pezzi
salmone€4,00|tonno€4,50|gambero cotto€3,50|mazzancolla€4,50|branzino€4,00|gambero rosso€4,50|Salmone
Tonno
Gambero cotto
Mazzancolla
Filetto di pesce bianco -
Sashimi 3PZ
salmone€5,00|tonno€5,50|branzino€5,00|gambero rosso€6,00|mazzancolle€6,00| -
Sushi Burrito
-
#1
€12,00alga, riso, insalata iceberg, carota, cetriolo, salmone crudo, mayo al wasabi, teriyaki, tobiko -
#2
€12,00alga, riso, rucola, cetriolo marinato, tonno crudo, cipolla croccante, spicy mayo, pomodorini -
#3
€12,00alga, riso, insalata iceberg, pomodorini, cetriolo, carota, tofu, fungo shitake, mayo yuzu kosho -
#4
€12,00alga, riso, insalta iceberg, tartare di spada marinato in trilogia di cocchi, avocado, sesamo mix, teriyaki -
Snack
-
Aloha Spread
€4,50crema di philadelphia, gorgonzola, noci e ananas fresco accompagnato da schiacciatina di semi di lino e kaputt -
Bang Bang Cucumber
€3,50fette di cetriolo marinate in agro-piccante con arachidi tostate, speziate e alga kizami -
Hikimame
€3,00edamame sbucciati, alga hijiki, miso e olio di sesamo -
Hawaiian Fries
€4,50bastoncini di ananas fresco in tempura, mayonese allo yuzu e nori furikake -
Hurrican Pop Corn
€4,00pop corn al burro, soia, arachidi, alga nori furikake e sette spezie -
Degustazione Snack’s
€15,00 -
Poké
-
Ahi Poke Hawaiian Style
€11,00riso sushi, tonno, cipollato verde, sesamo bianco e nero, sale rosa, cipolla croccante;
marinatura: olio di sesamo, soia, zenzero -
Tropical Ahi Poke
€12,00riso venere, tonno, sesamo bianco e nero, ananas e avocado:
marinatura: cocco mix, soia, olio di sesamo, zenzero -
Spicy Tobiko Salmon
€12,00riso sushi, salmone marinato con spicy mayonese kosho, insalata di carote, cetriolo, tobiko, condita con brodo dashi, aceto di riso -
Salmon Wakame
€12,00riso venere, salmone in marinatura shoyu, goma wakame, edamame, fungo shitake -
Tofu + Shitake
€10,00riso venere, tofu fresco, fungo shitake, miso, nori furikake, insalata, carote, ravanello, edamame, alga wakame -
Fish
-
Poisson Cru
€13,00tartare di pesce spada marinato in trilogia di cocchi -
Langoustine Mimosa
€14,00quattro scamponi al forno in salsa Trader Vic -
Flaming Shrimp
€15,00cinque gamberoni al burro, flambati con pineapple spicy blend rum su riso venere -
Shellfish Polynesian
€19,00spiedo di tre gamberoni, tre noci di capasanta marinati in stile polinesiano e grigliata, accompagnati da ananas alla griglia -
Fresh Salmon Polynesian Style
€13,00cubetti di salmone fresco marinati in mayonese caesar, aneto, rafano e spezie, accompagnato da riso -
Marama
€16,00Bistecca di tonno alla piastra con impanatura di pane panko ed erbe fresche aromatiche accompagnato da riso o patate fritte -
Hana Maui
€15,00bistecca di pesce spada alla griglia al sale affumicato e salsa bbq giapponese, accompagnato da riso o patate fritte -
Menù Degustazione
€57,00 -
Meat
-
Hukilao
€8,00porzione di 8 ravioli al vapore con carne di maiale e verdure grigliate, accompagnati da salsa agrodolce -
Kaula
€12,00polpette di carne 100% bovino in salsa agrodolce esotica, accompagnato da riso -
Maella
€14,00filetto di maiale c.b.t. scaloppato in salsa Hawaiki, accompagnato da riso o patate fritte -
Native Drums
€12,00alette di pollo marinate al burro, soia, senape e grigliate, accompagnate da riso o patate fritte -
Monte Kristo
€8,00club sandwich di tacchino, prosciutto, emmenthal, tostato in padella con uovo e burro, accompagnato con salsa al passion fruit -
Dessert
-
Takaroa
€5,00cheesecake al latte di cocco e amarena fabbri -
Rangiroa
€7,00tortino al cioccolato con cuore morbido e salsa al passion fruit -
Mei Ha Poki Poki
PIATTO€7,00|DRINK€13,00|Banana flambé al rum bermuda overproof e cannella (si può trasformare in Hawaiki Banana Daiquiri) -
Bongo Bongo
€7,00due spiedini di frutta fresca con cioccolato fuso e granella di cocco -
Coperto € 2,50
Acqua naturale / frizzante € 2,50
UTILIZZO DI MATERIE PRIME CONGELATE / SURGELATE
In base alla disponibilità del mercato, per talune preparazioni potranno essere utilizzate materie prime fresche o surgelate all'origine o congelate in proprio.PRODOTTI ITTICI DA CONSUMARSI CRUDI
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, in conformità alle prescrizioni del Reg. CE 853/2004.ALLERGENI
Il nostro personale in servizio rimane a vostra disposizione, per fornire, su richiesta, ogni informazione aggiuntiva, anche mediante esibizione di apposita documentazione (elenco allergeni delle diverse tipologie di alimenti in vendita, etichette originali delle merci alimentari, elenco ingredienti comunicato ai produttori, ecc.) come da regolamento FIAC