riso bianco, salmone crudo marinato con spicy mayonese kosho; insalata di carote, cetriolo, tobiko, condita con brodo dashi, aceto di riso
consigliato con: cobra’s fang, big bamboo, hiroi

riso bianco, tonno crudo, sesamo bianco e nero, ananas e avocado; marinatura: cocco mix, soia, olio di sesamo, zenzero
consigliato con: tropical itch, pikaki, hawaiki piyi

riso bianco, tonno crudo, cipollotto verde, sesamo bianco e nero, sale rosa, cipolla croccante, baby corn;
marinatura: olio di sesamo, soia, zenzero
consigliato con: zombie ’50, tahitian punch, don’s
special daiquiri